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Notre Provence
Jean Saint Martin
"Le Pain Perdu"
Je me souviens d'hier
J'avoue j'en suis ému
Quand ma Grand Mère joyeuse
Faisait "le pain perdu"...
Je la revois fouetter
Le sucre, les œufs, le lait
Puis imbiber la mie
Avant de la dorer...
De grosses tranches épaisses
Dans sa vieille poêle en fer
Noircie par toutes ces heures
Aux flammes de l'enfer...
Et cette odeur de beurre
Presque caramélisé
Dont le parfum je crois
Ne m'a jamais quitté...
Il m'arrive parfois
Moi aussi de m'y mettre
Histoire de replonger
Dans cette enfance secrète
Mais je n'ai jamais pu
Retrouver la magie
Et toute la tendresse
De ces moments bénis...
Jean Saint Martin
Jean Saint Martin
"Le Pain Perdu"
Je me souviens d'hier
J'avoue j'en suis ému
Quand ma Grand Mère joyeuse
Faisait "le pain perdu"...
Je la revois fouetter
Le sucre, les œufs, le lait
Puis imbiber la mie
Avant de la dorer...
De grosses tranches épaisses
Dans sa vieille poêle en fer
Noircie par toutes ces heures
Aux flammes de l'enfer...
Et cette odeur de beurre
Presque caramélisé
Dont le parfum je crois
Ne m'a jamais quitté...
Il m'arrive parfois
Moi aussi de m'y mettre
Histoire de replonger
Dans cette enfance secrète
Mais je n'ai jamais pu
Retrouver la magie
Et toute la tendresse
De ces moments bénis...
Jean Saint Martin
