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Aujourd'hui maman a fait des frites à midi
pour mes enfants.
Mais des vraies frites à l’ancienne
Avec de vraies grosses pommes de terre
Epluchées à l'économe
Et coupées à la main...
Pas des frites de friteuse électrique. Non.
Mais cuites dans une vraie poêle
A fond creux, sombrement noircie d’huile
Les frites de ma maman sont un peu biscornues
Elles n’ont pas l’uniformité industrielle
de celles à bouts carrés qu’on trouve dans le commerce
Les frites de ma maman racontent l'enfance
Elle m’en a gardé un petit saladier rien que pour moi
Cela tombe bien parce qu’aujourd'hui j'ai le coeur gros
Ne me demandez pas pourquoi, çà n’a pas d’importance
Cela m’a fait du bien de retrouver le goût de l'enfance
C’est autant de jupons où se cacher pour noyer son
chagrin
Je les mange à la main sans attendre l’assiette
Quand on est malheureux, on prend aussi les miettes
Les frites de ma maman c'est le bonheur qui croustille
quand la vie vous fait mal et que tout part en vrille
Z. (Mercredi 26/11/08)